برای خریدار یا مصرف کننده سوپرمارکت، این ویژگی بارز کیفیت است که بگوییم محصول توسط یک فرآیند منحصر به فرد خنک شده است.تفاوت خنک‌کننده خلاء با روش‌های معمولی این است که خنک‌سازی از داخل محصول به‌جای تلاش برای دمیدن هوای سرد روی آن حاصل می‌شود.این تبخیر آب درون محصول است که تأثیر مضاعف در از بین بردن گرمای مزرعه و آب بندی در تازگی دارد.این به ویژه در کاهش اثر قهوه ای شدن روی ته کاهوی تازه بریده شده موثر است.هیچ فرآیند دیگری نمی تواند این مزیت بازاریابی را به شما ارائه دهد.
برنامه های کاربردی چیست؟مانند بسیاری از فرآیندها، نمی توان آن را برای هر نوع محصولی اعمال کرد، اما مواردی که برای آنها مناسب است، غیر قابل سرزنش هستند.به طور کلی محصولات مناسب باید دارای ماهیت برگی یا نسبت سطح به جرم زیاد باشند.این محصولات شامل کاهو، کرفس، قارچ، کلم بروکلی، گل، شاهی، جوانه لوبیا، ذرت شیرین، سبزیجات خرد شده و غیره است.
مزایای آن چیست؟سرعت و کارایی دو ویژگی خنک کننده خلاء است که با هیچ روش دیگری بی نظیر است، به خصوص در هنگام خنک کردن محصولات بسته بندی شده یا پالت شده.با فرض اینکه محصول در بسته بندی های مهر و موم شده بسته بندی نشده باشد، تأثیر کیسه ها، جعبه ها یا تراکم انباشتگی عملاً تأثیری بر زمان خنک شدن ندارد.به همین دلیل معمول است که خنک سازی خلاء روی محصول پالت شده درست قبل از ارسال انجام شود.زمان‌های خنک‌سازی به ترتیب ۲۵ دقیقه تضمین می‌کند که می‌توان برنامه‌های تحویل فشرده را رعایت کرد.همانطور که قبلاً توضیح داده شد مقدار کمی آب از محصول تبخیر می شود که معمولاً کمتر از 3٪ است.این رقم را می توان در صورت انجام پیش خیس کردن کاهش داد، اگرچه در برخی موارد حذف این مقدار کم آب مزیتی در کاهش بیشتر زوال محصولات تازه است.
زمان ارسال: مه-17-2022